每當炎夏和寒冬來臨，伴隨著氣溫升高或降低，許多烘焙愛好者在制作面食時都會遇到一個共同的難題：面團發酵不理想。無論是西式面點還是中式面食，發酵環節的失敗都會導致最終成品的口感和外觀大打折扣。除此之外，傳統的手工揉面耗時費力，手動剁餡也是相當麻煩，還容易出現生熟混合的問題，導致食材串味、細菌滋生。這些常見問題都進一步增加了日常生活中制作面食的難度。

　　為了幫助廣大消費者實現輕松在家制作面食的愿望，東菱電器于近日推出了一款集和面/餡料/發酵/打發于一體的新品——東菱面食機，致力于解決多種面食制作過程中的常見問題，為用戶提供面團、餡料一步到位的面食制作體驗。

　　其搭載了32℃-38℃恒溫醒面功能，徹底解決了醒面不到位和過度醒發的面團發酵難題；并且它創新地通過低速和面、高速絞打雙輸出設計，為用戶提供面團、餡料一氣呵成的制作過程；東菱面食機亦對中式面點和西式面點兩大和面模式進行了專業優化設定，讓烘焙小白也能輕松揉好中西面團；和面桶/絞肉碗/切菜碗的三碗分類設計，有效簡化了耗時繁瑣的備料流程，更大程度地減少串味對食物風味的影響，讓自制面食更加簡單、高效、省心。

　　32℃-38℃恒溫醒面，無論炎夏或寒冬，助力發酵到位

　　在炎炎夏日或寒冷的冬季，傳統的發酵方法往往會因為室內溫度過高或過低而導致面團發酵不充分和過度醒發，最終影響面食的質地、口感和出品外觀。

　　而東菱面食機的一大亮點就是搭載了獨立的醒面功能，通過內置發熱膜，配合NTC精準控溫技術和強效鎖溫的陶瓷材質和面桶，為面團提供穩定的恒溫發酵環境，讓面團中的酵母在32℃-38℃的恒溫發酵溫度范圍內充分發揮活性，擺脫氣候氣溫的限制，讓面團何時都能發酵到位。

　　優化中式/西式兩大和面模式，成就烘焙好面團

　　東菱面食機不僅可以解決發酵難題，還為中西式不同類型的面點提供了經過優化的兩種和面模式。眾所周知，中式和西式面點的制作方式各有不同，而東菱面食機針對兩者在揉面手法上的差異，對中式和西式兩種和面程序進行了專業優化設定。

　　中式面點程序通過低頻攪拌的方式，確保面團受力均勻，快速起筋，10分鐘成就富有彈性、筋道光滑的中式面團；而西式面點程序則采用高頻攪拌的原理，提高面團的柔韌度和延展性，20分鐘快速揉出透光薄韌的手套膜，更加適合制作面包、蛋糕等西式面點。這樣一來，用戶不需要花費大量時間進行手工揉面，只需進行簡單設置選擇，即可輕松獲取理想的面團。

　　智能匹配和面/絞打菜單，揉面、制餡一步到位

　　對于面食愛好者而言，面食本身的口感固然重要，而包裹其中的各種鮮香味美的餡料更是加分項，不過傳統的和面機通常只有揉面這個單一功能，制作餡料還得勞煩用戶親自動手剁餡、調餡。

　　為此，東菱面食機專門采用了低速和面、高速絞打的雙輸出設計，能夠通過感應不同容器，智能匹配和面或絞打菜單。安裝和面桶時，面板會自動顯示中式面點、西式面點、醒面三大和面功能；而安裝絞肉碗和切菜碗時，機器就可自動切換至絞肉、絞菜、打發三大絞打功能，整套制作流程一氣呵成，用戶在揉面、制餡時再也無需手動操作，免去各種繁瑣的備料工序。

　　三碗健康分類，面團、餡料不串味

　　在面食制作過程中，衛生問題絕對是重中之重，市面上許多廚師機都只配備了單獨一個碗，面團和各種生熟餡料食材都放在同一個碗里進行制作，不僅容易導致食材串味，而且還極易滋生細菌。

　　而東菱面食機標配了3.5L的和面桶、2L的絞肉碗和2L的切菜碗。絞肉碗/切菜碗都有對應的易區分標識，確保面團、餡料的衛生分類制作。這樣既解決了各種食材可能導致的串味問題，又避免了肉菜生熟食材混合帶來的衛生風險，讓面食制作的整個過程更加健康安心。

　　同時，為了保障用戶的使用體驗，這三個碗在材質選用上也非常講究。和面桶采用的是手工陶瓷材質，不僅厚實美觀，而且保溫性能也相當不錯，讓和面過程不易升溫，發酵過程更好保溫，能夠有效提升揉面和發酵的成功率；而絞肉碗和切菜碗則嚴格選用食品級304不銹鋼材質，堅韌厚實，耐磨耐用，長期使用也不易變形變色損壞，用起來更加省心安心。

　　套娃收納隨處可放，廚房收納井井有條

　　東菱面食機在設計上也考慮到了用戶的廚房收納需求。其采用套娃式收納設計，所有配件都可以收納到面食機內部，刀具和碗具化零為整，輕松放置在廚房的任意角落。這樣的設計不僅節約了廚房空間，還讓機器收納變得井然有序，徹底解決了傳統廚師機配件多易丟失、占用空間大的問題。

　　“Donlim東菱電器”是廣東新寶電器股份有限公司（股份代碼002705）的核心自主品牌，借助新寶集團強大的自主研發能力、創新設計能力，以及供應鏈實力，東菱深耕廚房電器、探索生活電器賽道，致力于為消費者打造更優質的烹飪與清潔體驗。

　　作為一款集合了和面/餡料/發酵/打發等多項實用功能的廚房電器，東菱面食機通過引入低速和面、高速絞打雙輸出的創新技術、優化中西面點和面程序，采用專碗專用的分類備料方式，為用戶提供了便捷一站式的面食制作解決方案。它不僅解決了傳統面食制作過程中耗時、費力、不衛生等問題，還運用現代科技，讓制作面食的過程變得更加輕松從容，無論身為烘焙小白還是經驗豐富的面食愛好者，都能感受到東菱面食機帶來的出色體驗。