為進一步提升西安餐飲行業整體形象，助力西安“國際美食之都”建設，4月23日-25日，由西安市人民政府主辦、西安市商務局承辦的第二屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心舉辦。

　　據介紹，本屆美食博覽會以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過展會、賽事、推介、宣傳等一系列活動，結合西安國際美食之都建設，唱響“千年陜菜·碳水之都”概念，助力絲綢之路經濟帶餐飲發展，全力打造陜菜乃至餐飲全產業鏈資源交易平臺。

　　博覽會采用“會展+產業”辦展模式，會聚來自全球范圍內的重量級嘉賓，特邀餐飲業頭部品牌、優質供應鏈企業掌舵人現場交流、信息互通，為餐飲及相關行業的合作共生發展提供了新的思路，搭建出行業思想交流的優質平臺。

　　當天，作為第二屆西安國際美食博覽會重要組成部分——海名·2025第10屆西安餐飲供應鏈博覽會同步啟幕。

　　記者在現場看到，展會首日人氣爆棚，不僅匯聚了來自山東、福建、廣東、廣西、河南、河北、四川、浙江、陜西等27個省區超過1500個品牌企業攜萬款新品參展，更有不少采購商、企業、專業觀眾尋找合作商機。

　　西安國際會展中心2號館靠近門口的一家古色古香的老北京庭院式展臺非常醒目，袋裝、桶裝的火鍋芝麻醬、花生醬、熟芝麻、花生碎等產品整齊排列，全方位展示豐富的產品矩陣。現場還特別設置了火鍋體驗區，迎來不少人在品嘗，其中很多都是經營火鍋店的老板前來采購。

　　“我們是2023年進軍西安市場，去年第一次參加餐飲供應鏈博覽會，效果非常好，收獲了不少客戶。今年是我們第二次來西安參展，不僅帶來了新產品，還非常有信心在這里打開更廣闊的市場。”北京正庭香食品科技有限公司總經理楊金良表示十分看好西安的餐飲消費潛力，目前已經與西安80%的火鍋頭部品牌達成深度合作，服務了100多家火鍋餐飲品牌。

　　據了解，展會期間還將舉辦火鍋、面食、凍品、新營銷、出品賽、流行菜發布等活動。